Ensalada Gourmet
Ingredientes:
2 endibias
1 lechuga morada
200 g de nueces
200 g de queso fimbo o azul
croutones de pan
Perejil,
aceite de oliva,
aceto balsámico
Sal y pimienta.
Preparación:
Cortar las endibias en tiras y desarmar la
lechuga, sin cortar las hojas. Armar las ensaladas en platos, en forma
individual. Disponer varias hojas de la lechuga a modo de base. Sobre estas,
las tiras de endibias, las nueces y el queso cortado en trozos pequeños. Encima los croutons. Preparar un aliño con el aceite, el aceto, sal y pimienta. Condimentar y
espolvorear con perejil picado.
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