Paté a la francesa, receta

Riquísimo Paté,para tapas y picadas, super fácil y económico.

Les paso la receta de éste pate, cuando lo hago le encanta a todos.

Ingredientes:

300 gr. de higado de pollo

150 gr. de paneta ahumada desgrasada

200 gr.de jamón cocido

1 pote chico de crema

1 taza de caldo de verduras

1 copita de cognac

1 sobre, 7 gr de gelatina sin sabor

pimienta negra

sal

Preparación:

Lavar y hervir los higados hasta que esten cocidos. Disolver la gelatina en el caldo caliente, luego poner todos los ingredientes en la procesadora, procesar hasta que quede puré, distribuir en un molde o varios pequeños, llevar a la heladera, servir frio o templado. Al paté puedes agregarle hongos hidratados 50 gr.