OSTIONES CON SALSA DE PIÑA
Este aderezo puede acompañar también otras comidas como, cerdo o pollo.
Ingredientes:
30 ostiones
aceite de chile o lima
hojuelas de tortilla fritas
Salsa
125 g de piña picada
1/4 de pimiento rojo picado fino
2 chiles verdes chicos picados
1 cucharada de hojas de cilantro fresco
hojas de menta
1 cucharada de jugo de lima
Preparación:
Para la salsa mezclar todos los ingredientes (también puede ser procesado grueso) y dejar reposar 1/2 hora.
En la plancha caliente cocinar los ostiones 1 minuto de cada lado, servir con la salsa y las hojuelas de tortilla.
