Ensalada Caprese
Un plato para quedar bien con poco trabajo!
Ingredientes:
3 mozzarellas en rodajitas
3 filet de anchoas (opcional)
4 tomates redondos
hojas de albahaca
½ taza de alcaparras
Sal y pimienta negra
aceite de oliva
Vinagre de manzana.
Preparación:
Lavar y cortar los tomates en rodajas finas.
Disponer en una fuente, intercalándolas con las rodajas de mozzarella y las
anchoas. Distribuir las alcaparras por encima de la ensalada y condimentar con
cuidado porque las anchoas y las alcaparras son muy saladas.
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