Bombitas de queso, para el sábado a la tarde
Ingredientes:
80 g. de manteca
125 g. de harina
1!4 de taza de agua hiriendo
85 g. de queso rallado
5 yemas
5 claras
1 cucharadita al ras de polvo para hornear
sal y aceite
Preparación:
Se cocina primero la manteca con la harina (sin que se queme!), se agrega el agua, el queso y la sal se retira del fuego y se agregan las yemas de a una y revolviendo, al final las claras batidas a nieve. Las fríes en aceite caliente no hirviendo, echándolas de a cucharaditas.
