Receta de albóndigas egipcias de carne

Albóndigas de carne picada con papa, fácil receta.

Esta receta egipcia en realidad no lleva queso de rallar pero lo he agregado y salen suaves por la papa y más sabrosas por el queso.

Ingredientes:

1/2 kg de carne picada

1 cebolla mediana rallada
2 cucharadas grandes de miga de pan
 en remojo de leche y escurrido
jugo de 1/3 de limón
2 huevos batidos
1 papa mediana rallada
Sal
Pimienta y especias
2 cucharadas de queso rallado

Preparación:

Mezclar los ingredientes (sin los huevos) .
Añadir los huevos batidos y mezclar.
Hacer albóndigas en forma de bolitas pequeñas.
Cubrir con huevo y pan rallado o solo harina y freír en aceite muy caliente.