SALSA DE PERA, ESPECIAL PARA ACOMPAÑAR PANES.
Con esta salsa puedes hacer distintas combinaciones,por ejemplo para acompañar pescados.
Ingredientes:
3 peras a punto
4 cucharadas de azúcar
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta negra
agua cant/necesaria
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Preparación:
Muy fácil, pelar y cortar las peras en rodajas sin el centro, cubrir con el azúcar , y agua sin taparlas agregar la sal y cocinar a fuego lento hasta que estén blandas, hacer un puré y pimentar, luego se unta el pan con esta y lo decoras con una rodaja de jamón crudo, tomates hidratados, rúcula o lo que imagines.
