Solomillo de cerdo al jerez, receta fácil de España
Ingredientes:
3 cebollas de verdeo
1 cucharadita de harina
4 solomillos
1 diente de ajo
2 tomates
1 vaso de jerez
1 cucharadita de mostaza
sal y pimienta negra
50 cc de aceite de oliva
Preparación:
Picar el ajo y dorarlo en aceite, retirar y agregar la cebolla picada y apenas dorar, agregar los tomates maduros procesados y a los 4 minutos los solomillos, cocinar de ambos lados y a los cinco minutos agregar el jerez, mostaza , sal pimentar y agregar diluida en caldo o agua la harina ,terminar de cocinar y servir.
