Para asar una carne al horno o parrilla
Para principiantes en la cocina
Una trozo de carne de vaca, quedará perfecta si la sellamos primero ya sea en el horno o en la parrilla. Cuando hago un asado al horno , primer colocar la carne con el horno precalentado al máximo y el asado embadurnado con una mínima cantidad de aceite o materia grasa. Se la deja 15 minutos y luego bajamos la temperatura a 180° aproximadamente, la carne ya está sellada por fuera y se cocinará luego con su propio jugo dentro. Si la hacemos a la parrilla la sugerencia es la misma ,colocar mucha brasa para sellarla y luego cocinarla lentamente.
Después a disfrutar un rico asado, no quedará como hervido!
