Receta de Tarta Florentina, con salmón, fácil

Rico plato para festejar con esta Tarta Florentina

Ingredientes:

2 tapas de masa filo grandes
60 g de manteca2 paquetes de espinaca
1 cebolla
1 diente de ajo
1 puerro chico
salmón ahumado 3 filetes
vieiras 200 gr.
1/2 taza de queso de pote light
3 cucharadas de leche
1 cucharada de maizena

Preparación:

Saltar las espinacas con apenas de margarina la cebolla el puerro bien picado y el diente de ajo, escurrir y mezclarle el queso crema sal pimentar. Colocar una capa de masa filo en un mode untar margarina sobre la masa poca y colocar la otra capa, verter las espinacas con trozos de salmón ahumado picado fino y arriba las vieira, cerrar con el resto de masa arrugada y pasarle apenas de rocío vegetal, llevar al horno durante 50 minutos a 180°

Receta de lentejas con hongos, fácil

Rico plato y económico de lentejas con hongos

Ingredientes:

250 g de lentejas hervidas
1 cebolla grande
2 echalotes
1 cebolla de verdeo
2 cucharadas de aceite
150 g. de hongos frescos
sal pimienta
perejil

Preparación:

Dorar en una sartén con aceite las cebollas y echalotes cortados en pluma, agregar los hongos cortados en tiras, sal pimentar cuando estén tiernos agregar las lentejas y mezclar espolvorear con perejil picado y servir caliente.

Sándwiches Liliana Calientes, y fácil

Sándwiches Liliana Calientes

Ingredientes:

36 rebanadas de pan

200 g de queso mantecoso

18 ruedas de tomate

18 rodajitas de manteca

1 puerro picado fino

Preparación: 

Se corta el pan en círculos y se tuesta al horno, encima se le ponen un redondel de queso mantecoso, un poco de puerro una rueda de tomate y otra de panceta previamente tostada en el horno apenas, se cubre con otro redondel de pan ligeramente enmantecado; así se ponen al horno caliente y se sirven.  

Receta de Bifes a la Americana

Bifes a la  Americana

Ingredientes:

½ k de carnaza de ternera

1 pizca de pimienta

1 nuez moscada

6 yemas

2 cucharadas de cebolla picada

1 cucharada de perejil picado

2 cucharadas de alcaparras

50 g de manteca

Preparación: 

Se pasa por la maquina la carne. Se sazona con sal, pimienta y nuez moscada. Una vez bien mezclado se forman pequeñas albóndigas chatas y se acomodan en una fuente de horno. Con un huevo se marca un hueco en cada una y en él se coloca yema. Se salpica con cebolla, perejil y alcaparras salteados en manteca. Se rocían con manteca derretida y se ponen al horno hasta que estén la yema cocida y la carne dorada. 

Receta de Bife a la Criolla

Bifes A La Criolla

Ingredientes:

1 pocillo de aceite

3 cebollas

¾ k de bifes

1 pizca de pimienta

½ cucharadita de azúcar

1 cucharada de perejil picado

1 diente de ajo picado

4 o 5 tomates

2 ajíes

4 o 5 papas

1 cucharada de conserva

1 cucharada de harina

1 cucharon de caldo

Preparación: 

Todo en frío, se pone en la cacerola aceite, se coloca una camada de cebollas cortadas en rodajas, otra de bifes, otra de sal, pimienta, azúcar, perejil y ajo, otra de tomates y ajíes cortados en ruedas, y por último, otra de papas cortadas en ruedas. Se vuelven a repetir las camadas hasta terminar con todos los bifes. Se deshace conserva y harina en caldo, y se vierte encima de todo, se tapa y se cocina a fuego despacio una hora y media. 

Poulet a l´ estragón

Poulet a l´ estragón

Ingredientes:

1 pollo

½ pocillo de aceite

25 g de manteca

1 cebolla chica picada

1 cucharadita al ras de fécula

1 vaso de vino blanco

8 hojas de estragón picadas

150 g de champignons

4 cucharadas de crema de leche

Preparación: 

Preparación: Se corta el pollo en presas, se sala y se saltea en una cacerola con aceite y manteca, una vez dorado, se retira y allí se fríe cebolla o échalotes, cuando está frita se liga la salsa con fécula, se le añaden vino y estragón; entonces se coloca de nuevo el pollo y se cubre con champignons cortados en ruedas y se tapa para que se acabe de cocinar bien, que será unos veinte minutos más o menos. Al servirlo se mezcla la crema a la salsa

Receta del libro de Lola

Receta de Pastel Esperanza, distinto y fácil

Pastel Esperanza, distinto

Ingredientes:

½ k de picadillo de carne

5 yemas

5 cucharadas de azúcar

5 harina

1 cucharada de polvo de hornear

½ limón (ralladura)

5 claras

Preparación: 

Con lo siguiente se cubre un rico picadillo puesto sobre una fuente: se baten yemas con azúcar, se le mezclan harina tamizada con polvo de hornear, la ralladura de limón y por último las claras batidas a nieve. Se pone en el horno hasta que esté dorado y cocido. Receta de Lola