Receta de Cigarros de queso, fácil y económica

Cigarros de queso

8 porciones

Ingredientes:

1/2 1. de salsa blanca espesa
2 yemas
1 cucharada de perejil picado
1/2 k. de queso gruyere o mantecoso
2  o 3 huevos batidos
1 taza de pan rallado
aceite, para freír
arvejas salteadas, para acompañar

Preparaciones:

Se deja entibiar la salsa blanca y se le agregan yemas y perejil.
Se cortan unas tiras gruesas de queso y se envuelven con la crema, se dejan enfriar bien y se pasan por huevo batido y pan rallado. Se fríen con cuidado en aceite caliente y se acompañan con arvejas salteadas.