Bananenpfannkuchen
Hoy les voy a compartir este delicioso postre, cuya receta me enseñó mi
querida abuelita. Hacía montones y
montones de estos panqueques de
banana. A veces les agrega arriba manzanas verdes cortadas en rodajas.
Ingredientes
1 taza de harina 0000
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de polvo para hornear
1 pizca (s) sal
1 cucharadita de canela molida
1 taza de leche
1 huevo
2 bananas, preferentemente muy madura
1/2 banana o de manzana
Margarina, para freir
Preparación
Se agrega en un bol la harina, el polvo para hornear y los demás ingredientes secos.
Se agrega la leche, el huevo y se mezcla hasta obtener una homogénea preparación.
Se agregan las banana cortadas en rodajas y se mezcla.
Se fríen como pequeños panqueques en margarina caliente.
Si se quiere se agrega en la superficie manzanas verdes
cortadas en rodajas finas.
