NAPOLITANOS SUCULENTOS Y ORIGINALES PLATOS CON SOBRAS

NAPOLITANOS SUCULENTOS Y ORIGINALES PLATOS CON SOBRAS

Cuántas veces no sabemos qué hacer con unos restos de carne, de pescado, de pollo, de verdura o de pasta!
Con un poco de imaginación, podemos preparar suculentos y originales platos que muchas veces resultan aún mejores que los primeros. !

NAPOLITANOS

Aprovecha todas las galletitas y panes que se te pusieron duros
2 kilos de restos (son galletitas, panes dulces, facturas, tortas, medias lunas y todo lo que se te puso seco de panadería y pastelería, pero que no contenga moho( que no tenga puntitos verdes)) - 400 gramos de leche- 200 gramos de manteca- 200 gramos de azúcar- 20 gramos de bicarbonato de sodio- 30 gramos de polvo de hornear o royal- 3 huevos-

Procedimiento

Poner los restos y la leche en una olla. Luego de 12 horas o al otro día, agregar el resto de la receta y procesarlo o batirlo, te va a quedar una crema espesa. Colocar esta crema espesa en una asadera enmantecada y forrada con papel manteca ( llenar solo hasta las 3/4 partes de la asadera). Cocinar a horno moderado 160º por una hora aproximadamente. Cuando se enfrié, desmoldar y corta en cuadrados. Aunque parezca mentira quedan riquísimos 

Receta de KRAFTEN ALEMANES

QUE RICOS PAR UNA TARDE EN CASA ESTOS KRAPFEN

Ingredientes:

2 tazas de harina

½ cucharadita de sal

3 cucharaditas de polvo de hornear

3 cucharadas de azúcar

2 huevos

1 taza de leche

1 cucharadita de jugo de limón

Grasa manteca vegetal para freír

Azúcar impalpable para espolvorear

Preparación: 

Se tamizan juntos harina, sal y polvo de hornear, se les agrega el azúcar. Se baten los huevos, se les mezcla a éstos la leche y despacio se va mezclando a los demás ingredientes secos, se bate bien y por último se añade el jugo de limón. Se fríen por cucharadas, en abundante grasa caliente, al sacarlos se espolvorean con azúcar impalpable.

FLACHSWICKEL TRENZAS DULCES ALEMANAS

FLACHSWICKEL TRENZAS DULCES ALEMANAS

PARA 12 TRENZAS:

INGREDIENTES:

- 150 gr de manteca - 200 ml de leche - 500 gr de harina de repostería preferentemente 0000 - 1 sobre de levadura seca para pan ( ó 14 gr de levadura fresca) - 2 cucharadas de azúcar - 1 cucharada de aroma de cítricos (o la piel rallada de 1 limón no tratado y una naranja) - 2 huevos - una pizca de sal - azúcar impalpable para espolvorear

PREPARACION:

Fundir la mantequilla en la leche a fuego suave. Verter en un bol e ir añadiendo la harina mezclada con el azúcar y la levadura y todos los demás ingredientes. Amasar hasta formar una bola lisa, cubrir y dejar reposar en un lugar cálido una media hora.

Formar largos cilindros, cortarlos en trocitos iguales y hacer las trenzas. Dejarlas reposar otros 30 minutos. Hornear a 170º unos 35 minutos (la superficie no se dora mucho, ¡cuidado con la parte de abajo!).

Dejar enfríar sobre una rejilla; espolvorear de azúcar impalpable mientras estén todavía calientes. Se sirven con mermelada y mantequilla.