Receta de muffins de queso, muy fácil

                            Mini muffins de queso  

  Ingredientes:

   Cantidad 12 unidades

   3/4 taza de leche.
   70 g de manteca.
   1 cucharadita de polvo para hornear
   1 huevo.
   1 1/2 taza de harina 
   3/4 taza de queso rallado tipo parmesano
   2 cucharadas de perejil picado fresco. 
  

  Preparación:

    Calentar  la leche y la manteca junta en una olla pequeña hasta que la manteca  esté derretida sacarla del fuego . Dejar que se enfrie, agregar el huevo y  batirlo.

    Cernir  la harina con el polvo leudante en una fuente onda. Mezclar el queso y el perejil junto con  la harina. Agregar  la mezcla de la leche con el huevo hasta  que este unificada.

    Poner  con una cuchara la mezcla en una asadera  emmantecada para  mini  muffins. Cocinar en un caliente horno a 200 g  por 12 o 15 minutos o  cocinarlo hasta que  estén apenas dorados.

Estos se pueden frisar y se mantienen perfectamente.