Kartoffelklösse, ricos ñoquis gigantes de alemania, receta de la Oma

Kartoffelklösse

fácil y económico...ricos

Esta receta la hacia la Oma, se acompaña con cebolla dorada en aceite de oliva y pimentón, o con un gulash.

Ingredientes:

1 kg de papas
1 huevo 
250 g de harina 0000
1/2 taza de queso de rallar
sal y pimienta.

Preparación:

Lavar y pelar las papas, hervir y hacer un puré firme agregar el huevo la harina, queso rallado , sal y pimienta negra , amasar y formar un rollo de 4 cm de diámetro, cortar en trozos y formar bolas de 4 cm de diámetro, Hervir en agua salada 5 minutos