PAN CASERO RECETA FÁCIL
Para que la levadura no falle, lo importante es que al colocarla en el agua este tibia no caliente. Otro secreto es que la sal la coloques sobre la harina a lo último.
Ingredientes:
1 kg de harina 000
3/4 litro de agua
1 pan de levadura de 50 gr.
un chorro de aceite (2 cucharadas)
sal
1 cucharadita de azúcar
y lo que quieras agregar para saborizar
Preparación:
En un bol , el mio es de vidrio agrego el agua tibia 35° aproximadamente, agrego la levadura y el azúcar, disolviendo esta en el agua, luego agrego la mitad de la harina y revolviendo un poco, espero unos 10 minutos agrego el resto de la harina y sobre esta la sal, revolviendo y volcando luego la pasta sobre una mesada enharinada, mezclando y amasando unos minutos, luego la dejo descansa tapada por 10 minutos, pasado ese tiempo a amasar todo lo que puedas. Separamos la masa en los tamaños que se necesite se le da forma y se deja levar por lo menos una hora. Luego al horno 12 minutos a fuego suave y 14 minutos a fuego más fuerte unos 200 grados, y tarea terminada.
